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回歸正軌的月餅包裝市場:天價“禮盒”已成過去,月餅本體重受青
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回歸正軌的月餅包裝市場:天價“禮盒”已成過去,月餅本體重受青

發布時間:2016-09-01   |   發布人:管理員  |  瀏覽次數:5

  眼看中秋節馬上就要到了,一年一度的“月餅”熱已燒了一小段時間,消費者對超市中一堆堆、一簇簇紅紅的月餅盒也很是習以為常。今年的中秋節比去年提前大約2周,各大商超的月餅銷售大戰早已拉開帷幕。以前,大眾對于月餅禮盒的映像還是“天價、豪華”等字眼,一盒售價100元的月餅,其成本有多少?業內人士指出,就一盒月餅本身而言,其成本不超過20元,消費者更多在為豪華包裝和物流等環節埋單;而今年的情況卻完全不同,月餅禮盒的價格大幅“殺低”,百元以下禮盒占據銷量的一半。

  部分禮盒月餅比散裝還便宜,百元以下禮盒月餅受歡迎

  實際上,自去年開始,散稱月餅和月餅禮盒的銷量占比就徹底反轉了,比例約為7:3,而在數年前,這個比例是倒過來的。據了解,今年百元以下的月餅禮盒在月餅禮盒整體銷售中,銷量占比超過五成,這也是多年來的第一次。

  禮盒月餅怎么比散裝的還便宜?根據超市賣商領域的分析,一則,部分禮盒要做超市的“棒單品”,類似于爆款,賣場基本不會收取扣點,一些宣傳費用也減免了,再加上廠家大規模直采,出讓部分毛利,就可以把價格壓下來。再則,包裝的成本大大降低,一個鐵盒子,不到4元。

  “小鮮肉月餅”備受歡迎,月餅本該如此

  和往年相比,除了傳統的甜味月餅,如豆沙、蓮蓉、桂花等口味外,今年市場上咸口味和水果味的月餅明顯增多,如牛肉味、椒鹽味、榴蓮味、香橙味月餅等。而蛋糕坊和餅屋的市場行情同樣如此——年輕人吃月餅,已經不再當節令食品‘開葷’來吃了,而是追求低脂肪、低熱量、少糖、少鹽、簡單而有個性。月餅吃得高端但不貴,才是健康發展的月餅市場。

  月餅玩轉電影IP吸引年輕消費者,包裝主打綠色環保時尚

  細分市場不僅給我們帶來了更多的月餅創意,也讓具有不同喜好的消費者能找到自己喜歡的產品。最近,在家樂福超市里,悄然上市亮相的星球大戰限量版月餅一下子就被有心人在朋友圈里炒了起來。而有不少大牌的月餅生產廠家在今年的外包裝都融入了當下熱門的IP概念,一改以往月餅包裝重典雅重端莊的保守風格,在色彩選擇上更加大膽時尚亮麗。不僅在外觀的設計上“西為中用”,在月餅內容的選擇上也突破了傳統的蓮蓉、豆沙等食材,加入了芝士、巧克力等“西式”元素,讓傳統的月餅有了不一樣的“年輕”色彩,并以此吸引來不少年輕的消費者。

  包裝產業的快速發展成功帶活了月餅等時節性食品市場,雖然曾經有喧賓奪主的情況,但終究伴隨著國家的管控和消費者的理性觀念重回正常軌道。今年商家特別在包裝上下足功夫,倡導綠色環保,回收再利用,時尚手袋、相框壁畫、收納箱等眾多奇妙的創意都體現在了今年月餅的包裝上。

  中秋賞月品餅是中華民族最重要的傳統民間習俗,而作為月餅文化重要組成部分的月餅包裝文化,則與不同的歷史時期相適應。但如果包裝的價值超過了月餅本身,月餅也就走樣了。“吃者不買,買者不吃”這種情形應當成為過去,回歸自然、追求健康、綠色環保,不單單是對月餅本體品質的要求,也是對包裝的實際要求。

【文章來源:必勝網】 【打印本頁